有些人看起来很健康、活力十足，但只要天气一变化或病菌流行期间，就容易感冒、生病，虽然不是什麽大病，却代表「免疫力不足」的警讯，而在平时最常出现的2种免疫力不足的症状，一个是「过敏」，另一个则是「腹泻」或是「便秘」。这些症状看起来好像很轻微、也不太会影响日常生活，但持续好几个星期的症状，等于让自己的免疫力一直在「不足」的状态，免疫系统没有力气去抵抗病菌，只要一遇到比较强的病菌，就容易入侵我们的身体、造成生病。所以在平常的时候，就应该养好自己的免疫力，遇到病菌的时候才有足够的能力对抗，只要出现免疫力不足的症状，就要特别注意。而免疫力的根源是来自「肠道」的健康，一方面是因为人体有70％的免疫细胞都在肠道定居，二方面是许多疾病的病原菌会黏附到肠道细胞上，所以只要肠道不健康、清除不了这些坏菌，身体就会生病。而要清除坏菌，最好的方法就是让「益生菌」变多，因为益生菌同样喜欢黏附在肠道细胞上，只要肠道细胞上的益生菌数量多，坏菌自然就少了；再加上益生菌本身就会产生一些抗菌物质，自然就能赶跑坏菌，打造健康、平衡有力的免疫系统。提到过敏，大家一定会想到「LP菌」，而LP菌是指副乾酪乳酸杆菌（Lactobacillus paracasei），其中还有LCW23的菌种，是台湾自己研究、从胃肠道分离出来的菌种；耐高温、耐胃酸，比较容易达到肠道。在双盲的人体实验中，5~18岁的青少年在服用LCW23菌之后，4週就有将近50％的人感觉症状明显改善，12週后更有95％的人觉得症状改善；因为可以减少发炎反应，让过敏不要那麽频繁、严重。另一种常见的益生菌则是鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus GG, LGG），主要是针对皮肤过敏来改善。如果要服用的话，菌株数量至少要20亿以上，可以加强菌种在体内定殖的能力。俗称A菌的嗜乳酸杆菌（LactobacillusAcidophilus），可以对抗幽门杆菌、沙门杆菌及宋内氏杆菌等造成肠胃感染、发炎，甚至致癌的细菌，同时会分泌乳酸让肠道保持弱酸性、减低坏菌入侵。不过A菌比较难承受胃酸、胆硷的破坏，所以建议可以选择「孢子性乳酸菌」，又称作「芽孢杆菌」（Bacillus coagulans），因为这类菌丛的细胞壁比较厚，能够抵挡胃酸跟胆硷，比较能顺利到达小肠。A菌是最常见的保健的肠道益生菌，不过只吃A菌，会因为种类太过单一，造成菌种无法在肠道内待太久，同时配合木寡醣、水溶性膳食纤维等益生菌的「食物（益生元）」一起吃，会让菌丛更容易常驻在肠道内。